キマメの花怠け者の散歩道/ウェブリブログ

キマメの花

<< 作成日時： 2005/06/03 10:39 >>

新宿御苑の大温室でキマメの花を見た。どうみても黄色いエンドウマメという感じの花だった。その実はインドで食用として利用されているらしい。インドに行ったことはないので，実際の利用状況は分からない。

キマメ（Cajanus cajan）は，マメ科に属し，インド原産の植物ということだ。ヒンディ語ではArharまたはTuvar，マラーティ語ではTuur，英語ではPigeon peaまたはRed gramと呼ばれているそうだ。

インドでは「ダル」という料理に使うらしい。ダルを食べたことはまだない。

日本におけるインド料理と言えば「カレーライス」なわけだが，インドには存在しない日本独自の料理らしい。だから，本場のインド人も食べてびっくりというキャッチフレーズでカレールーが売られたこともある。今は懐かしいＴＶコマーシャルの一つだ。（笑）

　御苑ニュース：まだらもようのキマメ
　http://www.shinjukugyoen.go.jp/news/news5_2005/n05_5_26d.html

　インドで食べる豆
　http://www.ganesh.gr.jp/dal.html

　リリィーさんのお料理教室：ダル
　http://now.ohah.net/india/cook/1/cook2.html